کٹے ہوئے لوٹس روٹ کے ٹکڑوں کو کیسے ذخیرہ کریں

کٹے ہوئے لوٹس روٹ کے ٹکڑوں کو کیسے ذخیرہ کریں

پچھلے 10 دنوں میں ، کھانے کے تحفظ کا موضوع انٹرنیٹ پر بہت مشہور رہا ہے۔ خاص طور پر ، کٹ لوٹس کے جڑوں کے ٹکڑوں کو کیسے محفوظ رکھنا ہے ، بہت سے گھریلو کچن کی توجہ کا مرکز بن گیا ہے۔ یہ مضمون آپ کو کٹے ہوئے لوٹس کی جڑ کے ٹکڑوں کو محفوظ رکھنے کے طریقہ کار کے بارے میں تفصیلی جوابات فراہم کرنے کے لئے مقبول مباحثوں اور عملی نکات کو یکجا کرے گا ، اور حوالہ کے لئے ساختہ ڈیٹا منسلک کرے گا۔

1. لوٹس روٹ سلائس آسانی سے رنگ کیوں تبدیل کرتے ہیں؟

لوٹس کی جڑ کے ٹکڑے آسانی سے آکسائڈائزڈ ہوجاتے ہیں اور جب ہوا کے سامنے آتے ہیں تو سیاہ ہوجاتے ہیں۔ یہ کمل کی جڑ اور آکسیجن میں پولیفینولز کے مابین رد عمل کی وجہ سے ہے۔ انٹرنیٹ پر مباحثے کے اعداد و شمار کے مطابق ، یہ لوٹس روٹ سلائس کے تحفظ کے امور میں سے ایک ہے جس کے بارے میں صارفین سب سے زیادہ فکر مند ہیں۔

2. کٹ لوٹس کی جڑ کے ٹکڑوں کو کیسے محفوظ کریں

1.پانی بھیگنے کا طریقہ

یہ انٹرنیٹ پر سب سے زیادہ زیر بحث طریقہ ہے۔ صاف پانی میں کٹ لوٹس کی جڑ کے ٹکڑوں کو بھگو دیں۔ پانی کی مقدار کو کمل کی جڑ کے ٹکڑوں کو مکمل طور پر ڈھانپنا چاہئے۔ آپ پانی میں تھوڑی مقدار میں سفید سرکہ یا لیموں کا رس شامل کرسکتے ہیں (تناسب تقریبا 1 1 لیٹر پانی کے علاوہ 1 چمچ سرکہ ہے) ، جو آکسیکرن اور رنگت کو مؤثر طریقے سے روک سکتا ہے۔

2.ویکیوم سگ ماہی کا طریقہ

لوٹس کے جڑ کے ٹکڑوں کو مہر اور محفوظ کرنے کے لئے ویکیوم سیلر کا استعمال کریں۔ باورچی خانے کے سامان سے متعلق حالیہ گرم موضوعات میں اس طریقہ کار کا اکثر ذکر کیا گیا ہے۔ ویکیوم اسٹوریج ہوا کو الگ تھلگ کر سکتا ہے اور آکسیکرن کو روک سکتا ہے ، اور اسٹوریج کا وقت 5-7 دن تک ہوسکتا ہے۔

3.بلانچنگ اور منجمد کرنے کا طریقہ

کمل کی جڑ کے ٹکڑوں کو 30 سیکنڈ کے لئے بلینچ کریں ، انہیں جلدی سے ٹھنڈے پانی میں غرق کریں ، پانی نکالیں اور کچھ حصوں میں منجمد ہوجائیں۔ اس طرح سے محفوظ لوٹس روٹ سلائسیں بعد میں اسٹیونگ یا کڑاہی کے ل suitable موزوں ہیں۔ یہ ایک مشہور تحفظ کی تکنیک ہے جو حال ہی میں فوڈ بلاگرز کے ذریعہ تجویز کردہ ہے۔

3. لوٹس کے جڑ کے ٹکڑوں کو محفوظ رکھنے کے لئے احتیاطی تدابیر

1.پری پروسیسنگ اہم ہے

سطح پر نشاستے کو ہٹانے کے لئے کٹ لوٹس کی جڑ کے ٹکڑوں کو پانی سے کللایا جانا چاہئے۔ حالیہ کھانا پکانے کے تبادلے کے گروپوں میں یہ ایک اہم اقدام ہے۔

2.کنٹینر کے انتخاب کو بچائیں

شیشے کے کنٹینر پلاسٹک کے کنٹینرز سے بہتر ہیں ، جو ان دنوں صحت مند کھانے کے موضوع میں ایک مقبول مشورہ ہے۔ اگر پلاسٹک کے کنٹینر استعمال کررہے ہیں تو ، فوڈ گریڈ کے مواد کا انتخاب کریں۔

3.درجہ حرارت پر قابو پالیں

یہ تجویز کی جاتی ہے کہ ریفریجریشن درجہ حرارت کو 0-4 ° C کے درمیان کنٹرول کیا جانا چاہئے۔ حالیہ گھریلو آلات کے فورمز میں ریفریجریٹرز کے استعمال پر یہ کثرت سے گفتگو ہوتی رہی ہے۔

4. یہ فیصلہ کیسے کریں کہ آیا کمل کی جڑ کے ٹکڑے خراب ہوچکے ہیں

1.رنگ کا مشاہدہ کریں

ہلکا سا تاریک ہونا صرف آکسیکرن ہوسکتا ہے ، لیکن قابل دید بھوری یا سیاہ دھبے خراب ہونے کی نشاندہی کرسکتے ہیں۔

2.بو آ رہی ہے

تازہ لوٹس کی جڑ کے ٹکڑوں میں ایک نازک خوشبو ہے۔ اگر ان کی کھٹا یا عجیب بو ہے تو ، انہیں نہیں کھایا جانا چاہئے۔

3.ساخت کو چھوئے

خراب لوٹس روٹ کے ٹکڑے چپچپا یا نرم ہوجائیں گے۔ یہ ایک شناختی طریقہ ہے جس پر فوڈ سیفٹی کے حالیہ موضوعات کے ماہرین نے زور دیا ہے۔

5. لوٹس روٹ سلائسس کے تحفظ سے متعلق حال ہی میں مقبول عنوانات

1. عنوان "لوٹس روٹ کے ٹکڑوں کو محفوظ رکھنے کے لئے بلیک ٹکنالوجی" کو مختصر ویڈیو پلیٹ فارم پر 5 ملین سے زیادہ آراء موصول ہوئی ہیں

2. "لوٹس کی جڑ کے ٹکڑوں کو کس طرح برقرار رکھنے کا طریقہ"

3. "لوٹس روٹ سلائس شیلف لائف تجربہ" حال ہی میں باورچی خانے کے سائنس ویڈیوز میں ایک مشہور مواد بن گیا ہے۔

6. تحفظ کے بعد کمل کی جڑ کے ٹکڑوں کا ذائقہ کیسے بحال کریں

1. ریفریجریٹڈ لوٹس روٹ کے ٹکڑوں کو استعمال سے پہلے کرکرا پن کو بحال کرنے کے لئے 10 منٹ تک برف کے پانی میں بھگا دیا جاسکتا ہے۔

2. یہ تجویز کی جاتی ہے کہ وہ منجمد لوٹس کی جڑ کے ٹکڑوں کو پگھلائے بغیر پکائیں۔ یہ ایک ایسی تکنیک ہے جو باورچیوں کے ذریعہ حالیہ کھانا پکانے کے شوز میں شیئر کی گئی ہے۔

3. قدرے آکسائڈائزڈ لوٹس کی جڑ کے ٹکڑوں کو ان کی ظاہری شکل کو بہتر بنانے کے ل 5 5 منٹ تک گھٹا ہوا سرکہ اور پانی (1:10) میں بھگا دیا جاسکتا ہے۔

مذکورہ بالا طریقوں کے ذریعہ ، آپ کٹ لوٹس کے جڑوں کے ٹکڑوں کو مؤثر طریقے سے محفوظ کرسکتے ہیں ، جو نہ صرف کھانے کے فضلے کو کم کرتا ہے ، بلکہ کسی بھی وقت بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اصل ضروریات کے مطابق اسٹوریج کے مناسب طریقہ کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے اور کھپت کی بہترین مدت میں اس سے لطف اندوز ہونا یقینی بنائیں۔